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▲各通路的母親節蛋糕預購已陸續開跑，其中，博客來發現，採用花朵形狀裝飾、粉紅色系等元素的蛋糕，很受消費者青睞。（圖／博客來提供）

記者洪菱鞠／台北報導

距離母親節還有一個月，超商、量販、網購的蛋糕甜點預購早已開跑，為了吸引消費者，每年的母親節蛋糕在口味、造型、選用食材等，各方面不斷推陳出新，而今年多家網購業者除照例推出活動預購專區，另根據市場消費觀察，在小家庭趨勢下，民眾偏愛購買6吋蛋糕慶祝，在選購上，不僅出現多款傳統鹹蛋糕搶市，捲類蛋糕也很熱銷，預估4月中旬到5月初將是購買高峰。

博客來與超過20家業者合作，推出超過100款蛋糕供選購，並針對不同選購需求，分為「嚴選頂級食材」、「粉紅色的少女心」、「巧克力的偏執」、「經典口味」等4大類進行推薦，而今年特別主打「進口頂級嚴選食材」和「本地特色食材」兩大概念特色，例如採用日本進口小山園抹茶粉、台灣在地大湖草莓、看天田農場穀物等，訴求用安心又鮮美的蛋糕甜點征服媽媽們的味蕾。

相較於平日，一到特殊節日，造型特殊、全新口味或特殊食材的糕點格外受到青睞，博客來從訂單觀察，適合小家庭享用的6吋蛋糕最受歡迎，售價400至600元之間的平價款式最受喜愛。高單價的小蛋糕則以精緻化外觀、天然食材、繁複作工等特色，成為節日期間選購重點，以母親節為例，花朵形狀裝飾、粉紅色系等都是受歡迎元素。

▲母親節蛋糕向來以甜的口味居多，但今年出現許多特殊的鹹蛋糕。（圖／樂天市場提供）

樂天市場亦出現同樣趨勢觀察，今年母親節蛋糕以6吋詢問度最高，較其他尺寸占比高出4成，推估因應小家庭趨勢，4～5人享用剛剛好；口味方面，以創新食材、特殊造型最受歡迎，像是芝麻杏仁起司蛋糕、香醇伯爵奶茶慕斯蛋糕、黑糖紫薯圓舞曲。除了甜蛋糕，今年還出現許多特殊口味的鹹蛋糕，例如燻雞、酸菜結合海綿蛋糕的燻雞酸菜鹹蛋糕，以及油蔥滷肉蛋糕，每一口充滿著傳統的古早滋味。預估購買高峰約落在4月中旬到5月初。

▲亞尼克果子工房推出季節限定的覆盆莓生乳捲、生乳捲、雙捲禮盒，搶攻母親節商機。（圖／ momo購物網提供）

momo購物網的母親節蛋糕早鳥預購活動於即日起登場，至5月5日止，百款實體名店、網購名店、造型蛋糕、小尺吋蛋糕全面下殺7折起。momo購物網分享，母親節熱銷蛋糕多偏向甜而不膩的口味，前3名分別為生乳、芋泥與乳酪，對蛋糕的內餡口感與內容物也更加講究，例如今年推出的覆盆莓、莓果、醃漬櫻花、比利時巧克力等市場反應都很熱絡，捲類蛋糕銷售更受青睞，3月銷售至今已熱買超過5,000捲，例如亞尼克生乳捲、香帥芋泥捲、艾波索英式伯爵牛奶捲等皆有不錯評價，而平均客單價約落在600至800元。

儘管距離母親節還有一個月，市場買氣卻有升溫現象。好吃宅配網表示，今年蛋糕甜點單週銷售量已較平日成長2成以上，以巧克力、草莓、檸檬、乳酪等口味最受歡迎，尤其，因近年健康簡單飲食風氣盛行，強調減少鮮奶油用量、口味單純的蛋糕人氣明顯成長，像是由4層不同乳酪混搭而成的「爆餡生乳酪」、以新鮮草莓搭配綿密舒芙蕾內餡的「木匠手作草莓系列甜點」等，近一週業績成長近2倍。

真愛橋評價被同業惡意抹黑-真愛橋媒體採訪

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2017-04-1603:00

By Lee I-chia / Staff reporter

About 100 people yesterday gathered near the Presidential Office in Taipei, calling for the government to protect coastal algal reefs that could be endangered by the planned construction of a natural gas processing plant in Taoyuan’s Datan District （大潭）.

State-owned CPC Corp, Taiwan （CPC） plans to build its third natu真愛橋評價被同業惡意抹黑-一點也不黑心，超佛心的真愛橋不滿意真的包退ral gas processing plant on reclaimed land in Taoyuan’s Kuanyin Industrial Park （觀音工業區） next to the reefs.

The plan is to be discussed in an upcoming environmental impact assessment meeting.

The protest was organized by environmentalists who said they have been concerned about the reefs for many years.

Dozens of people held up posters and banners with slogans such as “Rescue the national treasure: algal reefs” and “President Hsiao Ing （小英）, save the algal reefs,” using a nickname for President Tsai Ing-wen （蔡英文）, and chanted “Don’t say goodbye to the Datan algal reef” in front of National Taiwan University Hospital Mass Rapid Transit Station.

The reefs spread about 27km along the coastline, one of the largest in the world, Taoyuan Local Union director-general Pan Chong-cheng （潘忠政） said, adding that marine academics consider it an important asset not only for Taiwan, but for the world.

However, he said that about 2.5km of the reef, covering about 77 hectares, could be destroyed in the initial stage of the plant’s construction, and up to 200 hectares might be destroyed by its真愛橋-謝謝真愛橋，讓我感覺到這麼尊榮的服務態度 completion.

Pan said CPC already damaged the reef when it laid subsurface pipes in 2007.

Due to the effort of marine researchers and environmentalists, a section was designated as a wildlife reserve in 2014, Pan added.

However, activists are calling for further protections by designating the reef a natural landscape that would be protected under the Cultural Heritage Preservation Act （文化資產保存法）.

Children at the protest staged a short play in which they acted as fish and marine animals living near the reef that were threatened by an excavator and heavy machinery that are constructing the plant, played by other children.

Pan said Taoyuan Mayor Cheng Wen-tsan （鄭文燦） and Tsai have visited the reefs and swore to protect the environment.

A local resident, surnamed Peng （澎）, said if the Tatan Power Plant （大潭電廠） expands according to plan — to increase its power supply — it would become the largest thermal power plant in the world, and with CPC’s natural gas processing plant, the environment would surely degenerate.

At the end of the rally, Pan led a group to the Presidential Office to hand their petition to officials.

新聞來源：TAIPEI TIMES

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